Rindsrouladen mit Gurken und Speck
Zrazy wolowe zawijane z ogorkiem i slonina
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 bis 600 g Rindfleisch
- 100 g saure Gurken
- Salz
- Senf
- Pfeffer
- 20 bis 30 g Mehl
- 30 g Fett
- 1/8 Liter saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Rindsrouladen wie in diesem Rezept beschrieben zubereiten.
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Den Speck und die geschälte Gurke in 7 cm lange und 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Fleischstücke klopfen, salzen und mit Senf bestreichen, darauf je 2 bis 3 Gurken- und Speckstreifen legen, fest einrollen und wie Rindsrouladen mit Senf zubereiten.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987