Räuberfleisch
Zutaten
- 1 Schweinelendchen
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 50 g Speck
- Roggenbrot
- Öl
Zubereitung
Von dem Schweinelendchen kleine Scheiben schneiden, leicht mit der Hand klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zusammen mit Speck- und kleinen Roggenbrotscheiben auf 4 Spieße reihen – an beiden Enden der Spieße soll sich Brot befinden -, mit Öl bepinseln und grillen.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]