Würstel am Spieß

Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Würstel am Spieß! Diese Straßenspeise war ein fester Bestandteil von Volksfesten, Jahrmärkten und Picknicks und spiegelt den praktischen und unkomplizierten Kochstil vieler DDR-Gerichte wider. Bist du bereit, diese nostalgische Spezialität neu zu entdecken?

Anzahl der Portionen: 4 Portionen

Zutaten für die Würstel am Spieß

• 12 Grillwürstchen
• 12 gare Champignonköpfchen
• 50 g Speck
• Öl
• Paprika

Zubereitung der Würstel am Spieß

1. Schneide die Grillwürstchen an beiden Enden kreuzweise ein, etwa zweimal.
2. Reihe abwechselnd die eingeschnittenen Würstchen, Champignonköpfchen und Speckscheiben auf Spieße.
3. Bepinsle die zusammengesteckten Spieße großzügig mit Öl und bestäube sie mit Paprikapulver.
4. Grill die Würstel am Spieß auf einem heißen Grill, bis sie gut durchgebraten und der Speck knusprig ist.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 2 g
• Fett: 20 g
• Eiweiß: 15 g

Zubereitungszeit: Etwa 15 Minuten

Haltbarkeit: Die Würstel am Spieß sollten sofort nach dem Grillen verzehrt werden, um ihren besten Geschmack zu genießen.

Aufbewahrung: Nicht zutreffend, da dieses Gericht am besten frisch serviert wird.

Küchenutensilien

• Grill
• Grillzange
• Spieße

Tipps zum Rezept

• Experimentiere mit verschiedenen Wurstsorten wie Bratwurst oder Krakauer, um den Geschmack zu variieren.
• Verwende zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika oder Zwiebeln für mehr Abwechslung auf den Spießen.

Passende Getränke und Beilagen

• Serviere die Würstel am Spieß mit Senf (wir empfehlen natürlich Bautzner), Ketchup (Werder) oder einer würzigen Sauce deiner Wahl.
• Als Beilage passen frische Brötchen oder Brot und ein erfrischendes Bier oder eine Limonade.

Variationen des Rezepts

• Für eine vegetarische Variante ersetze die Grillwürstchen durch Grillgemüse wie Paprika, Zucchini und Pilze.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden für zusätzlichen Geschmack.

Schwierigkeit des Rezepts

Leicht

Fazit

Mit diesem Rezept für Würstel am Spieß kannst du einen klassischen DDR-Snack neu erleben und seinen nostalgischen Charme aufleben lassen. Einfach in der Zubereitung, aber dennoch unglaublich lecker, sind diese Spieße perfekt für jede Grillparty oder ein gemütliches Picknick im Freien. Also schnapp dir deine Grillzange und genieße die unkomplizierte Köstlichkeit der DDR-Küche!

[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]

Rezept-Bewertung