Pilze mit saurer Sahne
Diese Pilze mit saurer Sahne sind eine köstliche Beilage zu vielen Hauptgerichten oder können als eigenständiges Gericht mit Brot oder Kartoffeln serviert werden. Sie sind cremig, aromatisch und haben einen herrlichen Geschmack. Guten Appetit!
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir für die Pilze mit saurer Sahne
- 1000 g Pilze
- 80 g Fett
- 30 g Zwiebeln
- 15 g Salz
- 1 g gemahlener Pfeffer
- 30 g Mehl
- 0,3 Liter saure Sahne
- 1 kleines Bündel Petersilie
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Und so werden die Pilze mit saurer Sahne gemacht
- Die gereinigten Pilze fein schneiden.
- Die feingehackten Zwiebeln in heißem Fett anrösten, die Pilze beigeben, mit Pfeffer und Salz würzen, mit feingeschnittener Petersilie bestreuen und weich dünsten.
- Inzwischen die saure Sahne mit dem Mehl verquirlen, über die Pilze gießen und aufkochen.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960