Blumenkohlpüree
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g Blumenkohl
- 60 g Butter
- 50 ccm süße Sahne
- Salz
- Muskatnuß
- weißer Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Den geputzten und gewaschenen Blumenkohl im gesalzenen Wasser kochen. Dann durch den Wolf drehen, diese Masse in zerlassener Butter kurz dünsten, die Sahne zugeben und schließlich mit Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. — Als Beilage zu gedünstetem oder gekochtem weißen Fleisch servieren.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984