Anzeige

Pfirsich mit Krabben

Pfirsich mit Krabben (Vorspeise)

80 g Mayonnaise, Zitronensaft, Weinbrand, 160 g Krabben (Konserve), Salz, Zucker, Cayennepfeffer, 4 Pfirsichhälften (Konserve), Salatblätter, Cocktailkirschen.

Die Mayonnaise mit Zitronensaft und Weinbrand glattrühren, vorsichtig unter die Krabben heben und pikant mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer abschmecken.
Den Krabbensalat in die Pfirsichhälften füllen.
Glasteller mit Salatblättern auslegen, die Pfirsiche darauf anrichten und mit Cocktailkirschen garnieren.
Frischen Toast dazu servieren.
– Halbe Pfirsiche lassen sich ebenso mit feinem Geflügelsalat oder Krebsmayonnaise füllen.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Weitere interessante Rezepte:

Deine Bewertung!
Print Friendly, PDF & Email
Werbung

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.