Partybrot Tatare
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Rinderhackfleisch
- 2 Eßlöffel Salatöl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g in Würfel geschnittener Schnittkäse
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebel
- Kümmel
- 1 kleines Weißbrot oder Stangenbrot
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Und so wird es gemacht…
Hackfleisch mit dem Salatöl, aufgeschlagenen Eiern, Zwiebel, Pfeffer und Salz vermengen. Das Brot längs halbieren und mit der Hackfleischmasse bestreichen, mit den Käsewürfeln bestreuen und etwas Kümmel und Pfeffer aus der Pfeffermühle darübergeben. Im vorgeheizten Herd so lange backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweis: Das Hackfleisch kann auch zur Hälfte aus Rind- und Schweinefleisch bestehen.
Partybrote lassen sich in vielen Varianten zusammenstellen und können heiß oder kalt verzehrt werden.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989