Paprika-Reis-Salat

Anzeige

Paprika-Reis-Salat

1 Tasse Reis, 1 bis 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Eßl. Reibekäse, 2 Eßlo. Mayonnaise, 3 Paprikafrüchte, 2 Tomaten, 2 hartgekochte Eier, Dill oder Petersilie.

Den Reis im Öl anschwitzen, mit 2 Tassen Wasser auffüllen, Salz zugeben und garen lassen.
Abgekühlt mit Pfeffer, Paprika und Reibekäse würzen.
Vorsichtig mit der Mayonnaise vermischen.
Die Paprikafrüchte in feine Streifen, die Tomaten in Scheiben und die Eier in Würfel schneiden und unter den Reis geben.
Zum Schluß die feingehackten Kräuter zugeben.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Delikateß-ReissalatDelikateß-Reissalat Delikateß-Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrucht, 100 g gare Edelpilze, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. feingehackte […]
  • Andalusischer ReissalatAndalusischer Reissalat Andalusischer Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrüchte, 100 g gekochte Edelpilze, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. feingehackte Petersilie, 1 […]
  • Gemüse-Reis-AuflaufGemüse-Reis-Auflauf Gemüse-Reis-Auflauf 250 g Zwiebeln, 5 Eßl. Öl, 500 g Gehacktes halb und halb, 2 Knoblauchzehen, 2 Eßl. Tomatenmark, 1/2 Eßl. Edelsüß-Paprika, 200 ml Rotwein, Salz, 1/2 Teel. […]
  • Tomatenrisotto mit SchweinefleischTomatenrisotto mit Schweinefleisch Tomatenrisotto mit Schweinefleisch 2 Eßl. Öl, 30 g durchwachsener Speck, 200 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 Paprikafrüchte, 1/8 l Weißwein, 1/3 l Fleischbrühe, 500 g […]
  • BambussprossensalatBambussprossensalat Bambussprossensalat 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 Messerspitze gemahlener Ingwer, 2 Eßl. Sojasoße, 3 Eßl. Essig, 2 Eßl. Öl, 2 hartgekochte Eier, 1 rote Paprikafrucht, 1 Prise Zucker, 250 g […]
  • Paprikafrüchte mit Käse überbackenPaprikafrüchte mit Käse überbacken Paprikafrüchte mit Käse überbacken 4 große Paprikafrüchte, 500 g Gehacktes, 2 Eßl. gekochter Reis, Pfeffer, Salz, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, Petersilie, 1 Eßl. Schmalz, 4 Tomaten, 2 Eßl. […]
  • Hähnchen vom Rost mit verschiedenen SalatsoßenHähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen 1 Broiler, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Curry, 1 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, 1 Eßl. Tomatenmark. Den gewaschenen Broiler in je 2 […]
  • Eier-ToastEier-Toast Eier-Toast (Vorspeise) 4 Scheiben Toastbrot, 20 g Butter, Tomatenscheiben, Salz, Pfeffer, 4 hartgekochte Eier, Käsescheiben, Salatblätter, Tomatenketchup, Petersilie. Das Toastbrot […]
  • Sellerie-Reis-SalatSellerie-Reis-Salat Sellerie-Reis-Salat 1 1/2 Tassen Reis, 2 Eßlöffel Öl, 1 garer Sellerie, 1 Dose Cham­pignons, 2 Äpfel, 2 hartgekochte Eier, Zitronensaft, 2 bis 3 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure […]
  • Rumänischer EiersalatRumänischer Eiersalat Rumänischer Eiersalat 1 Glas zarte grüne Brechbohnen, 5 Eier, 6 marinierte rote Paprikafrüchte, 3 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei