Omelett mit Zwiebeln und Brot
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 4 Eier
- 1 Glas Milch
- 6 mittlere Zwiebeln
- 2 Eßlöffel Butter
- 1 Eßlöffel Reibesemmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln kleinschneiden, in eine Schüssel legen, salzen, Butter hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen, in der vorgewärmten Röhre gardünsten. Rohe Eier mit Milch vermischen, das zerriebene Weißbrot ohne Kruste und die gedünsteten Zwiebeln hinzugeben, in eine mit Butter ausgestrichene und mit Reibesemmel bestreute Pfanne geben und in der mäßig erhitzten Backröhre backen. Wenn das Omelett gar ist, auf eine heiße Platte stürzen und mit Tomaten-, Paprika- oder Bratensoße servieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986