Omas Holundersuppe

Anzeige

Omas Holundersuppe

Zutaten

Reife frische Holunderdolden (etwa 250 g),
Zimt,
Zitronenschale,
Zucker nach Belieben,
1 Prise Salz,
20 g Butter,
1 Glas Weißwein,
1 Teel. Kartoffelmehl.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite.

Zubereitung

Die Dolden waschen, abbeeren, mit Zimt und Zitronenschale mit Wasser bedeckt 30 Minuten kochen lassen.
Durch ein Sieb streichen, mit Zucker, Salz und Butter aufkochen und mit dem Weißwein, in dem das Kartoffelmehl verquirlt wurde, servieren.

Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Pflaumen-Holunder-SuppePflaumen-Holunder-Suppe Pflaumen-Holunder-Suppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 100 g Weizenschrot, 1 1/4 l Wasser, Salz, 250 g Holunderbeeren, 1 Stück Zitronenschale, 2 Nelken, 100 g […]
  • HolundersuppeHolundersuppe Holundersuppe Zutaten 250 g Holunderbeeren, 250 g unreife Äpfel, 1 Eßl. Stärkemehl, 5 bis 8 Eßl. Zucker, 1/2 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
  • Rotwein-Holunder-SuppeRotwein-Holunder-Suppe Rotwein-Holunder-Suppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Zutaten 500 g Holunderbeeren, 1 l Wasser, 1 Stück Zitronenschale, 1 Stück Zimtrinde, 2 bis 3 Nelken, 80 g Zucker, Salz, 2 […]
  • HolundermilchsuppeHolundermilchsuppe Holundermilchsuppe Zutaten 5 Holunderdolden, 1 l Milch, Zucker, Salz, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
  • Sächsische FliederbeersuppeSächsische Fliederbeersuppe Sächsische Fliederbeersuppe 750 g frische Fliederbeeren (Holunderbeeren), 2 Stück Zitronenschale, 50 g Zucker, 2 reife Birnen, 40 g Speisestärke, 1/4 l Milch, etwas Zitronensaft, 3 […]
  • HolundersaftHolundersaft Holundersaft Zutaten 1 kg Holunderbeeren, 500 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
  • Holundersuppe mit GrießklößchenHolundersuppe mit Grießklößchen Holundersuppe mit Grießklößchen 1 kg Holunderbeeren, 3 Eßl. Zucker, 2 Eßl. Grieß, 2 Eßl. Orangensirup, 1 Glas Weinbrand oder Rum. für die Klößchen: 1/8 l Milch, 50 g Grieß, 1 Teel. […]
  • Pflaumen, Altberliner ArtPflaumen, Altberliner Art Pflaumen, Altberliner Art Zutaten 1 kg Pflaumen, 250 g schwarze Holunderbeeren, 2 Schwarzbrotscheiben, 60 g Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
  • Gebackene HolunderblütenGebackene Holunderblüten Gebackene Holunderblüten Zutaten Voll aufgeblühte Holunderdolden, 1/2 l Milch, 3 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Mehl, 1 1/2 Eßl. Zucker, Ausbackfett, Zucker und Zimt. Lob, Kritik, […]
  • Englischer HolunderketchupEnglischer Holunderketchup Englischer Holunderketchup Zutaten 500 g reife Holunderbeeren, 1/2 Liter Weinessig, 1 Zwiebel, Muskat, 1 Stück Ingwer, 5 Nelken, 1 Teel. Pfefferkörner. Lob, Kritik, Fragen oder […]
  • Holunderbeer-Apfel-GeleeHolunderbeer-Apfel-Gelee Holunderbeer-Apfel-Gelee 500 g Äpfel, 1/2 l Holunderbeersaft, 1 Päckchen Pektina, 825 g Zucker, 1 gestrichener Teel. Zitronensäure. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse […]
  • HolunderblütengeleeHolunderblütengelee Holunderblütengelee Zutaten 25-30 Dolden Holunderblüten 2 Zitronen (Saft) 1 1/2 Teel. abgeriebene Orangenschale 2 x Vanillezucker 2 x Gelierzucker 2:1 (a 500 g) 1 Liter […]
5/5 (1 Bewertung)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen