Mokkatorte

Zutaten

• 110 g Puderzucker
• 40 g Margarine
• 2 Eßlöffel Honig
• 1 Ei
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 50 g Haselnüsse oder Mandeln
• 200 g Mehl
• 1/8 Liter starker Bohnenkaffee mit Kaffeesahne
• 30 g Kartoffelmehl
• Konfitüre

Zubereitung

Den Puderzucker mit der Margarine 10 Minuten rühren.
Den erwärmten Honig sowie das Ei hineingeben und noch 20 Minuten rühren.
Anschließend das Backpulver, die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, den weißen Kaffee und das Kartoffelmehl untermischen.
Alles zusammen verrühren.
Eine Tortenform mit Margarine fetten, mit Semmelmehl ausstreuen, die Tortenmasse einfüllen und backen.
Die fertiggebackene und ausgekühlte Torte durchschneiden und füllen.
Die Oberfläche mit Konfitüre bestreichen und mit dem Rest der Fülle verzieren.

Fülle

• 50 g Puderzucker
• 2 Eßlöffel Konfitüre
• 50 g Butter

Alles zusammen schaumig rühren.

Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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