Mokkatorte
110 g Puderzucker
40 g Margarine
2 Eßl. Honig
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver
50 g Haselnüsse
oder Mandeln
200 g Mehl
1/8 l starker Bohnenkaffee mit Kaffeesahne
30 g Kartoffelmehl
Konfitüre
Den Puderzucker mit der Margarine 10 Minuten rühren.
Den erwärmten Honig sowie das Ei hineingeben und noch 20 Minuten rühren.
Anschließend das Backpulver, die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, den weißen Kaffee und das Kartoffelmehl untermischen.
Alles zusammen verrühren.
Eine Tortenform mit Margarine fetten, mit Semmelmehl ausstreuen, die Tortenmasse einfüllen und backen.
Die fertiggebackene und ausgekühlte Torte durchschneiden und füllen.
Die Oberfläche mit Konfitüre bestreichen und mit dem Rest der Fülle verzieren.
Fülle
50 g Puderzucker
2 Eßl. Konfitüre
50 g Butter
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Alles zusammen schaumig rühren.
Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977