Mohnkuchen II

300 g Mehl
200 g Margarine
1 Eigelb
2 Eßl. Sahne oder Milch
10 g Puderzucker
1 Prise Salz

In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten und diesen halbieren.
Den einen Teil ausrollen, auf ein vorbereitetes Blech legen, mit Fülle bestreichen und mit dem zweiten ausgerollten Teig bedecken.
Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen.
In der gut vorgewärmten Röhre backen.

Mohnfülle

8 Eier
250 g Puderzucker
250 g Mohn
3 Eßl. geriebene Semmel

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Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, Puderzucker und die Eigelb darunterheben.
Zuletzt den gemahlenen Mohn und die fein geriebene Semmel dazugeben.

Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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