Makkaronisalat mit Leberkäse und Spiegelei

Anzeige

Makkaronisalat mit Leberkäse und Spiegelei

400 g Makkaroni, 150 g Kochsalami, 3 Gewürzgurken, 3 Gemüsepaprika (auch mariniert oder tiefgekühlt), 3 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Kondensvollmilch, 4 Scheiben Leberkäse je 50 g), 4 Eier, 2 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, Speisewürze, Worcestersoße, Petersilie.

Die Makkaroni kurzbrechen, kochen und kalt abspülen.
Die Mayonnaise mit Kondensvollmilch, etwas Speisewürze und Worcestersoße verrühren, feine Streifen von Gewürzgurken, Gemüsepaprika (ohne Kerngehäuse) und Kochsalami dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die gekochten Makkaroni untermischen und gut durchziehen lassen.
Feuerfeste Pfännchen mit etwas Margarine ausstreichen, eine Scheibe Leberkäse je Portion darin erhitzen, je ein Ei daraufschlagen, das Eiklar leicht salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreuen, in der Röhre leicht stocken lassen und zum Makkaronisalat servieren.

[Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Spiegeleier „Marika“Spiegeleier „Marika“ Spiegeleier "Marika" 8 Eier, 2 Rostbratwürste, 3 Tomaten, 3 Gemüsepaprika (möglichst grüne), 75 g magerer Speck, Salz, Paprika, Schnittlauch. Den Speck in feine Scheiben schneiden, […]
  • Pikanter NudelsalatPikanter Nudelsalat Pikanter Nudelsalat 400 g Bandnudeln, 75 g Zungenwurst, 75 g Sülzwurst, 75 g Schnittkäse, 4 marinierte Gemüsepaprika, 1 Eßl. Tomatenmark, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, […]
  • Salat „Milano“Salat „Milano“ Salat "Milano" 200 g Spaghetti, Salz, 150 g Salami, 3 Tomaten, 1 grüne Paprikafrucht, 2 Gewürzgurken, 100 g Emmentaler Käse, 1 Eßl. Kapern, 3 Eßl. Öl, 2 Eßl. Essig, Pfeffer, Senf, 1 […]
  • Spiegeleier auf GeflügeleberSpiegeleier auf Geflügeleber Spiegeleier auf Geflügeleber 8 Eier, 250 g Geflügelleber, 2 Zwiebeln, 2 Eßl. Butter, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, Worcestersoße Die in kleine Würfel […]
  • Makkaronisalat mit verlorenem EiMakkaronisalat mit verlorenem Ei Makkaronisalat mit verlorenem Ei Zutaten: 400 g Makkaroni, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 3 Eßlöffel Mayonnaise oder -ketchup, 200 g Jagdwurst, Römerbraten oder gekochter Schinken, 4 Eier, […]
  • Fisch-Teigwaren-SalatFisch-Teigwaren-Salat Fisch-Teigwaren-Salat 200 g Makkaroni oder Hörnchen, 1 Dose Heringsfilet in Tomaten- oder Paprikasoße, 2 saure Gurken, 5 Eßl. Konservenerbsen, 1 Eßl. Tomatenketchup, 75 g Mayonnaise, […]
  • Verschieden gefüllte EierVerschieden gefüllte Eier Verschieden gefüllte Eier Für jedes der folgenden Rezepte die Eier hart kochen und längs halbieren, die Eigelb vorsichtig herausnehmen. 1. Die zerdrückten Eigelb mit Doppelrahm-, […]
  • Bunter WurstsalatBunter Wurstsalat Bunter Wurstsalat 200 g Salami, 150 g Weißkohl, 100 g gekochte rote Bete, 100 g Gewürzgurke, 3 Eßl. Essig, 1 Teel. Zucker, 40 g Mayonnaise, 20 g fein gehackte Kapern, 1 Teel. Senf, […]
  • Broiler auf Moskauer GemüsesalatBroiler auf Moskauer Gemüsesalat Broiler auf Moskauer Gemüsesalat 1 Broiler, Salz, Pfeffer, Glutal, 2 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, 2 Salz- oder Gewürzgurken, 3 bis 4 Kartoffeln, 2 Möhren, 3 Eßl. Mayonnaise, 1 Eßl. Senf, […]
  • Delikateß-ReissalatDelikateß-Reissalat Delikateß-Reissalat 250 g Reis, 100 g gekochter Schinken oder Bierschinken, 100 g Tomaten, 50 g Paprikafrucht, 100 g gare Edelpilze, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig, 1 Eßl. feingehackte […]
  • Bunter Kartoffelsalat mit WurstschaschlikBunter Kartoffelsalat mit Wurstschaschlik Bunter Kartoffelsalat mit Wurstschaschlik 750 g Kartoffeln, 4 Tomaten, 1 Blumenkohl, 1 Kopf grüner Salat, 2 Eier, 1 Zwiebel, 4 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Essig, Zucker, Senf, […]
  • Hähnchen vom Rost mit verschiedenen SalatsoßenHähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Zutaten 1 Broiler, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika, Curry, 1 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, 1 Eßl. Tomatenmark. Zubereitung Den gewaschenen […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei