Flämischer Geflügelsalat

Zutaten

Zubereitung

Die Chicorée putzen, waschen, längs halbieren, in Streifen von 1/2 … 1 cm Breite schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln, mit Mayonnaise binden, mit etwas Worcestersoße und einer Spur Zucker abschmecken.
Zu dieser Mischung das in feine Streifen geschnittene Hühnerfleisch und die geviertelten Aprikosen mit etwas Saft geben und den Salat gut gekühlt servieren.

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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

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