Linsen-(Dhal) Curry

Hier ein echt indisches Linsengericht

(2 Personen)

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die eingeweichten Linsen mit 1/2 Liter Einweichwasser und einer halben gewiegten Zwiebel garkochen. Den Rest der Zwiebel kleinhacken, mit dem Knoblauch, de Paprikaschote, Nelken und Zimt ins heiße Öl geben und etwa 5 Minuten durchbraten. Hitze verringern. Currypulver untermengen. 3-4 Minuten dünsten und mit dem Tomatenmark zu den gekochten Linsen geben. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Je nach Wassermenge kann dieses Gericht dünner oder dicker zubereitet werden. Zu dickem Dhal paßt trockener Reis.

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Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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