Lapscha mit Pilzen

Anzeige

Lapscha mit Pilzen

Zutaten

300 g Steinpilze, 1 Knolle Sellerie mit Kraut, 1 Mohrrübe, 1 Zwiebel, 5 Knoblauchzehen, 1 Tasse saure Sahne, 200 g Fadennudeln, 3 Lorbeerblätter, 1 Sträußchen Dill, 6 schwarze Pfefferkörner, Salz.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Die Mohrrübe, die Zwiebel und den Sellerie in Scheiben bzw. Würfel schneiden und in etwa 1 1/2 l Salzwasser kochen.

Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse kochen.

Wenn das Gemüse fast gar ist, die Nudeln in die kochende Brühe streuen, Lorbeerblätter sowie Pfeffer hinzufügen und weiterkochen, bis auch die Nudeln gar sind.

Dann den feingehackten Dill, die zerdrückten Knoblauchzehen und die saure Sahne dazugeben und heiß auftragen.

[Quelle: Kochbuch für Pilzsammler » Verlag für die Frau, Leipzig, 1989]

Anzeige
DDR Kochbuch Nostalgische Rezepte aus der Deutschen Demokratischen Republik: Einfach und schnell selbst gemacht.
DDR Kochbuch Nostalgische Rezepte aus der Deutschen Demokratischen Republik: Einfach und schnell selbst gemacht.*
von Independently published
    Ein tolles Kochbuch mit tollen Rezepten aus der ehemaligen DDR.
Prime Preis: € 9,81 Jetzt auf Amazon kaufen*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Bunter Borschtsch mit PilzenBunter Borschtsch mit Pilzen Bunter Borschtsch mit Pilzen Zutaten 200 g Reizker (auch Butterpilze oder Steinpilze bzw. feste Mischpilze), 200 g rote Rüben, 150 g Weißkraut, 100 g Mohrrübe, 100 g Kartoffeln, 100 g […]
  • Pilzsuppe mit Klößen aus FrischlingsfleischPilzsuppe mit Klößen aus Frischlingsfleisch Pilzsuppe mit Klößen aus Frischlingsfleisch Zutaten Für die Suppe: 2 kg Frischlingsknochen o.a. Wildknochen, 200 g Austernseitlinge (Graublättrige Schwefelköpfe, Nelkenschwindlinge, […]
  • Fasanensuppe auf JägerartFasanensuppe auf Jägerart Fasanensuppe auf Jägerart Zutaten 1 Fasan, 1 kg Rinderknochen, 200 g Sellerieknolle, 100 g Mohrrübe, 100 g Kohlrabi, 50 g Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 1 Stange Porree, 1 Knoblauchzehe, […]
  • Leberrouladen mit PilzfüllungLeberrouladen mit Pilzfüllung Leberrouladen mit Pilzfüllung Zutaten 600 g Rindsleber, 150 g Maronen (auch Steinpilze, Champignons, Austernseitlinge oder Mischpilze bzw.25 g Trockenpilze), 80 g geräuchener Speck, 3 […]
  • Braune Pilzsoße (Grundsoße)Braune Pilzsoße (Grundsoße) Braune Pilzsoße (Grundsoße) Zutaten 500 g Kalbsknochen, 150 g Suppengrün, 200 g Sellerie, Möhre, Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Fett, 1 Teel. Zucker, 60 g Mehl, 1 […]
  • Sapekanka mit GemüseSapekanka mit Gemüse Sapekanka mit Gemüse Zutaten 250 bis 300 g Graupen, Grieß oder Hirse, 3/4 bis 1 l Fleischbrühe, Salz, 25 g Butter, 3 Eier, 1 Zwiebel, 100 g Pilze, 100 g Gewürzgurken, 1 Möhre, 1/2 […]
  • Ukrainischer BorstschUkrainischer Borstsch Ukrainischer Borstsch 400 g Rindfleisch mit Knochen, 200 g rote Rüben, Salz, 1 Teel. Essig, 1 kleine Flasche Tomatenmark, 1 Teel. Zucker, je 1 Zwiebel, Möhre und […]
  • Sahneheringe mit AusternseitlingenSahneheringe mit Austernseitlingen Sahneheringe mit Austernseitlingen Zutaten 800 g Salzheringe, 600 g Austernseitlinge (auch Hallimasch, feste Täublinge, Raslinge, Champignons), 3 Zwiebeln, 2 Stangen Porree, 1 […]
  • Rote Rüben auf Wolga-ArtRote Rüben auf Wolga-Art Rote Rüben auf Wolga-Art Zutaten 1 kg rote Rüben, 250 g Möhren, 250 g Edelreizker (auch Steinpilze, evtl. 30 g Trockenpilze), 1 Tasse saure Sahne oder Kefir, 2 Zwiebeln, 4 Zehen […]
  • Wildbrühe mit PilzenWildbrühe mit Pilzen Wildbrühe mit Pilzen Zutaten 1 kg Hirsch- oder Rehfleisch, 250 g Stockschwämmchen (Steinpilze, Maronen, Champignons, Pfifferlinge, Hallimasch oder auch Mischpilze), 100 g Sellerie, 100 g […]
  • PilzsülzePilzsülze Pilzsülze Zutaten 400 g Steinpilze oder Maronen (auch sauer eingelegte Pilze), 2 kleine Möhren, 100 g Blumenkohl, 100 g Sellerie, 50 g grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 1/2 I kräftiges […]
  • Borschtsch mit PilztaschenBorschtsch mit Pilztaschen Borschtsch mit Pilztaschen Zutaten Für die Suppe: 400 g Rindfleisch, 2 rote Rüben, 1 Knolle Sellerie, 1 Mohrrübe, 1 Zwiebel, 20 g Oliven, 1 l Knochenbrühe, 40 g Schweineschmalz, 1 […]
5/5 (3 Bewertungen)
Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Kommentare
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen