Kopfsalat „Spätsommer“
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 bis 2 Salatköpfe
- 200 g rohe Möhren
- 100 g Apfel
- 1/8 I Joghurt
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Zitronenmelisse)
- je 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Salatblätter vorbereiten, geputzte Möhren und vom Kerngehäuse befreite Apfel raspeln. Mit einer Salatsoße aus Joghurt Zitronensaft, Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Den Salat sofort servieren.
Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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