Kartoffelsalat mit Bockwurst
Zutaten
Du brauchst für 4 Portionen:
Geräte
1 Kartoffeldämpfer, 1 Schüssel, 1 kleiner Krug, 1 Brettchen, 1 Küchenmesser, 1 Eßlöffel, 1 Teelöffel, 1 Salatbesteck, 1 Teller, 1 Tasse, 1 Kochtopf.
Zutaten
- 1 kg Pellkartoffeln
- 1 Tasse Fleischbrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 1 Apfel
- 2 Gewürzgurken
- 1 Glas Salatcreme
- 1/4 Teelöffel Salz
- je 1 Prise Pfeffer und Paprika
- 1/2 Teelöffel Senf
- 4 Bockwürste
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Zubereitung
Die Pellkartoffeln nach Vorschrift zubereiten.
Schneide die warmen, gepellten Kartoffeln in Scheiben und übergieße sie mit der heißen Brühe.
Geschälte Zwiebel, geputzte, gewaschene Radieschen, den gewaschenen und vom Kerngehäuse befreiten Apfel sowie die Gewürzgurken in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
Verrühre die Salatcreme mit den restlichen Zutaten, außer den Bockwürsten, und gieße die Salatsoße über den Salat.
Vermenge ihn gut und laß den Salat durchziehen.
Lege die Bockwürste in einen Topf mit Wasser und laß sie auf kleiner Flamme heiß werden.
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Das Wasser darf nicht kochen, sonst platzen die Würstchen.
[Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]