Kartoffel-Gurkensalat mit Rührei
für 4 Portionen:
Zutaten
500 g Kartoffeln, gekocht
300 g Salatgurken
4 Eier
40 g Zwiebeln
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Zubereitung
Gurkensalat zubereiten: Gurken in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln, 1 Beutel Gartenkräuter dazu geben. Milch dazu, mit Salz & Pfeffer würzen. (Kann auch Knoblauch zugegeben werden).
Rührei zubereiten: 1 Eßl. Butter in Pfanne erhitzen, Eier einschlagen und gut verrühren bis es stockt.
Kartoffeln schälen, anrichten. Gurkensalat und Rührei darüber schichten.
Zum Schluss üppig mit Sauce Soße marinieren (Kartoffeln müssen in der Soße schwimmen).