Kalte Sauerkirschsuppe

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960

Für 5 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Sauerkirschen waschen und entsteinen. Wasser zuckern, würzen, den Rotwein dazugießen, die Sauerkirschen hineingeben und weich kochen. Die Milch und die mit Mehl verquirlte Sahne in die Suppe gießen, glatt rühren, abschmecken und aufwallen lassen. Kalt servieren.

Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
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