Rührei mit Hühnerleber
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 15 Eier
- 15 g Salz
- 75 g Butter
- 200 g Hühnerleber
- 30 g Fett
- 25 g Zwiebeln
- 0,5 g Majoran
- 0,5 g gemahlener Pfeffer
- 0,15 l süße Sahne
- 0,1 l Madeirasoße
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die in kleine Würfel geschnittene Hühnerleber mit feingehackten Zwiebeln in heißem Fett rösten. Das fertige Rührei würzen, mit Madeirasoße vermengen und mit der gerösteten Geflügelleber garnieren.
Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960