Käsequark auf Pumpernickel

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Den Quark mit wenig Milch oder Sahne verrühren, er darf nicht zu dünnflüssig werden, durch ein Sieb streichen und den Käse untermischen. Die gewürzte Masse zur schaumig geschlagenen Feinmargarine geben, ei-ähnlich formen und auf butterbestrichenen Pumpernickelscheiben anrichten. Auf jedes „Ei“ eine halbe Tomate oder eine andere Garnitur aus frischen Kräutern oder Gemüse legen.

Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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