Tomatensalat mit Minzsoße
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Tomaten
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 5 bis 6 gehackte Pfefferminzblätter
- 3 Eßlöffel Essig
- 1 Löffelspitze Zucker
- 3 Eßlöffel Öl
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Und so wird es gemacht…
Die Tomaten in Achtel schneiden, den gehackten Schnittlauch darüberstreuen. Aus Salz, Pfeffer, Pfefferminz und Öl eine Soße bereiten und über die Tomaten geben. Vorsichtig vermengen. Gut durchziehen lassen.
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Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984