Käsepaste
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Käse (Brie-, Doppelrahm- oder Camembertkäse)
- 2 Eßlöffel Sahne
- 2 Eßlöffel fein zerkleinerte Früchte (Pfirsiche, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel oder Südfrüchte)
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Und so wird es gemacht…
Den zerdrückten Käse mit Sahne geschmeidig rühren und dabei die Früchte zugeben. Käsepaste läßt sich durch gehackte Salzmandeln, geriebenen Pumpernickel oder kleinste Schnittkäsewürfel geschmacklich verändern. Anstelle von Sahne kann Sliwowitz oder ein anderer Geist verwendet werden.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971