Käsebirnen

Zutaten

4 halbe Kompottbirnen, 125 g Edelpilzkäse, 1 Ecke Schmelzkäse, Petersilie, Kümmel, Rosenpaprika oder Cayennepfeffer, einige Tropfen Weinbrand, 4 Scheiben Toastbrot, Salatblätter.

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Zubereitung

Die Kompottbirnen abtropfen lassen.

Beide Käsesorten auf einem Brett mit der Gabel zerkleinern und mischen.

Gehackte Petersilie, Gewürze und Weinbrand unterrühren.

Das Toastbrot rösten, auf ein Backblech legen, die Birnen daraufgeben und mit der Käsemischung bedecken.

Bei 225 Grad in die Röhre schieben und 10 Minuten überbacken.

Mit Paprika bestäuben und auf Salatblättern anrichten.

– Nach Belieben noch Worcestersauce dazu reichen.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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