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Sahne-Rum-Kaffee
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Eigelb
- 75 g Zucker
- 150 ml Schlagsahne
- 40 g gemahlener Bohnenkaffee
- 4 Eßlöffel Rum
- 50 g Schokolade
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Und so wird es gemacht…
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- Die Eigelb mit dem Zucker gut schaumig rühren.
- Die steif geschlagene Sahne darunterziehen und die Creme kalt stellen.
- Knapp einen halben Liter starken Kaffee bereiten und in Gläser verteilen.
- Unter die gut erkaltete Creme den Rum geben, die Kaffeegläser damit auffüllen, mit Schokoladenspänen garniert servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
