Quarkkräpfelchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 30 g Margarine
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Saft von einer halben Zitrone
- 2 Eier
- 40 g Rosinen
- 200 g Quark
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Ausbackfett
- Puderzucker
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Und so wird es gemacht…
- Margarine, Zucker und Salz mit dem RG 5 (DDR-Rührgerät) recht schaumig schlagen.
- Den Zitronensaft, die Eier, die vorbereiteten Rosinen, den durchgestrichenen Quark und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Mit einem feuchten Löffel kleine Teigstücke abstechen, im Fritiergerät goldbraun ausbacken und mit Puderzucker besieben.
Quelle: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig
