Käse-Obst-Salat
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Chicoree
- 50 g Edamer Käse
- 50 g Apfelsine
- 50 g Äpfel
- Zitronensaft
- Zucker
- Salz
- 1 Schuß Wodka
- 1 Teel. gehackte Petersilie
- 20 ml saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Chicoree streifig schneiden, Schnittkäse, Apfelsinen und Äpfel würfeln, mit den anderen Zutaten würzen und zum Schluß die gehackte Petersilie unterheben. Den Salat einige Stunden durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983