Junge Kohlrabi in Butter

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

Diese Zutaten brauchen wir…

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Die gewaschenen und dünn geschälten jungen Kohlrabi in kleine Würfel oder Stifte schneiden, die heiße Milch oder die Fleischbrühe zu gießen, noch etwas Butter einrühren, auf kleiner Flamme zugedeckt 5 bis 10 Minuten dünsten und dann vom Feuer genommen noch 10 Minuten ziehen lassen (es kann erforderlichenfalls noch etwas heißes Wasser zugegossen werden). Mit Salz abschmecken, zerlassene Butter darüberträufeln und mit gewiegtem Dill oder Petersilie bestreut zu Tisch bringen.

Für dieses Rezept können auch junge Kohlrabi und junge Möhren zu gleichen Teilen verwendet werden.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert