Illustrierte Käseschnitte
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Scheibe Knäckebrot
- 50 g Weizenvollkornbrot
- 10 g Rahmbutter
- 30 g Schnittkäse (45 % F. i. T.)
- 100 g Sellerie
- Salz
- wenig Zucker
- Zitronensaft
- 10 ml Kondensmilch
- 1 g Weizenkeime
- Paprika
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Und so wird es gemacht…
Den geputzten Sellerie fein raspeln, sofort würzen, zusammengedrückt etwas marinieren lassen und die Kondensmilch zugeben. Diesen Sellerie auf der Käseschnitte anrichten, mit Weizenkeimen und Gewürzpaprika überstreuen und mit etwas Gemüsepaprika garnieren.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983