Hering, fritiert

Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971

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Und so wird es gemacht…

Die Heringsfilets abtrocknen, salzen, in einer Mehl-Ei-Mischung wälzen und in heißem Öl schwimmend ausbacken. Als Beilage Salzkartoffeln und junge Buttererbsen auftragen. Gesondert reicht man Tomatensoße. Auch Kartoffelbrei oder Kartoffelsalat paßt gut zu fritiertem Hering.

Nach: Kulinarische Gerichte, Zu Gast bei Freunden, Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag für Lebensmittelindustrie, Moskau, 1971

5/5 (1 Review)

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