Halberstädter Wurstsalat

Zutaten

Zubereitung

Die gehäuteten Würstchen in Scheiben oder Würfel schneiden, die Zwiebeln darüberreiben und mit den übrigen verrührten Zutaten vermischen.

– Anstelle der Marinade kann Mayonnaise verwendet werden.
Zur Garnitur des bergartig angerichteten Salates eignen sich hartgekochte Eier und leicht gesalzene Rettichscheiben oder saure Gurke und Radieschen besonders gut.

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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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