Geflügelcremetoasts
Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- Etwa 125 g gares Geflügelfleisch
- 1 Anschovis
- 50 g gekochter Schinken
- 1 bis 2 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- etwas Suppenwürze oder Worcestersoße
- 4 Weißbrotscheiben
- Eischeiben
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Fleisch, Anschovis und Schinken mit dem Fleischwolf zerkleinern. Die übrigen Zutaten daruntermischen und die Geflügelcreme auf die getoasteten Brotscheiben streichen. Mit Eischeiben und Petersilienstengeln anrichten.
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Nach: Heiße Zeiten, kühle Speisen, Leipzig, Verlag für die Frau