Gedünstetes Rotkraut mit Bohnen
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Rotkraut
- 1 kleines Glas Bohnen (Konserve)
- 1/2 Eßlöffel Weizenmehl
- 3 Eßlöffel Margarine oder Butter
- 2 Zwiebeln
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- 1/2 Eßlöffel Zucker
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Den Kohlkopf säubern, waschen, vierteln, in Streifen schneiden, in einen Topf geben und mit etwas Wasser und Fett garziehen lassen. Sobald das Kraut weich ist, die Bohnen, in Butter angeschwitztes Mehl, Tomatenmark, Zwiebelwürfelchen, Zucker und Salz zugeben, gut mischen und weitere 5 bis 7 Minuten dünsten. Das Rotkraut wird mit Salzkartoffeln serviert.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985