Gebratenes Fischfilet mit Senfsoße
Zutaten
650 g Fischfilet, Salz, Zitrone, 80 g Margarine.
Für die Soße: 150 g Mayonnaise, 1/8 Liter Joghurt, 2 Eßlöffel Senf, Pfeffer, 1/2 Teelöffel Worcestersauce, 1 Prise Zucker.
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Zubereitung
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- Das Fischfilet in Portionen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und in Margarine von beiden Seiten gut durchbraten.
- Für die Soße die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren, nach Geschmack Senf, Pfeffer, Worcestersauce und Zucker zufügen.
- Den Fisch damit übergießen und Kartoffeln dazu reichen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]