Frucht-Sahnetorte
Zutaten
Für den Boden
5 El Öl
4 El Milch
2 Ei
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
Für den Belag
Ca. 2 Gläser Sauerkirschen
1 Päckchen Gelatine
Marmelade oder Buttercreme
250 g Quark
100 g Zucker
1 Becher Schlagsahne
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Zubereitung
Die Zutaten für den Boden verrühren und in einer Springform bei 200° ca. 20 Minuten backen.
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen, 1/8 l des Saftes mit der Gelatine verrühren, ca. 10 – 15 Minuten quellen lassen, kurz aufkochen und abkühlen lassen (auf Zimmertemperatur).
Den Boden (mit Ring) mit einer passenden Marmelade oder Buttercreme bestreichen und die Kirschen dicht auflegen.
Den Quark mit dem Zucker verrühren. Die abgekühlte Gelatine unterrühren, die Schlagsahne (geschlagen) unterheben und gut verrühren.
Die Masse auf den Kuchen geben und zum Erkalten in den Kühlschrank stellen.