Flockensuppe
Diese Flockensuppe ist ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und gut sättigt. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Flockensuppe für 2 Portionen
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- Paprika
- 1/2 Liter Wasser
- 1/2 Liter Milch
- Curry
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Zubereitung der Flockensuppe
- Eier, Mehl, Tomatenmark, Salz und Paprika gut verarbeiten und flockenweise in das siedende Wasser geben.
- Sobald die Teigflocken nahezu gar sind, die Milch auffüllen und nach belieben einen Stich Butter zugeben.
- Mit Salz und Curry abschmecken.
- Anstelle von Tomatenmark und Paprika kann die Suppe mit Zucker, Mandeln und Rosinen bereitet werden; auch eine Obsteinlage paßt dazu.
Das Rezept für die klassische Eierflockensuppe findest du hier
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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