Flockensuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
2 Eier,
150 g Mehl,
2 Eßlöffel Tomatenmark,
Salz,
Paprika,
1/2 l Wasser,
1/2 l Milch,
Curry.
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Zubereitung
Eier, Mehl , Tomatenmark, Salz und Paprika gut verarbeiten und flockenweise in das siedende Wasser geben.
Sobald die Teigflocken nahezu gar sind, die Milch auffüllen und nach belieben einen Stich Butter zugeben.
Mit Salz und Curry abschmecken.
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– Anstelle von Tomatenmark und Paprika kann die Suppe mit Zucker, Mandeln und Rosinen bereitet werden; auch eine Obsteinlage paßt dazu.
Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984