Fischsteak Mailänder Art
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Fischfilets a 200 g
- 80 g Reibekäse
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel gehackte Kräuter
- 40 g Butter
- 1 Ei
- Weizenmehl und Semmelmehl
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Margarine
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Fischfilets mit Zitronensaft und den gehackten Kräutern marinieren, das Semmelmehl mit dem Reibekäse vermengen. Die vier Fischfilets salzen, pfeffern und in Mehl, zerrührtem Ei sowie dem Semmelmehl-Käsegemisch panieren. Die Panade gut anklopfen. Langsam in der erhitzten Margarine von beiden Seiten knusprig braten und zuletzt in Butter nachbraten.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989