Fischfilet mit Birnen

Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das Fischfilet mit Zitrone, Salz, Pfeffer und Worcestersauce marinieren und auf viereckige gefettete Stücke Alufolie legen. Inzwischen die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Birnen in feine Streifen schneiden. Die geschlagene Sahne mit geriebenem Meerrettich mischen, zu den Birnenstreifen geben und auf die vorbereiteten Fischfiletstücke geben. Die Alufolie fest zusammendrücken und in der vorgeheizten Röhre etwa 15 Minuten garen. Sofort servieren. Als Beilage eignen sich Risotto und Rohkostsalate.

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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990

Rezept-Bewertung

5/5 (5 Reviews)

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