Fischaufstrich
Dieser Fischaufstrich ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Brotaufstrich für ein herzhaftes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986:
Zutaten für den Fischaufstrich
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Zubereitung des Fischaufstrichs
- Unter die sahnig gerührte Butter den entgräteten, gehackten Fisch mengen.
- Mit Senf und Paprika abschmecken.
- Anstelle von Butter oder Tafelmargarine läßt sich Mayonnaise oder mit dem Fleischwolf zerkleinerter Speck verwenden. Durch Hinzufügen von gehacktem Essiggemüse wird der Aufstrich pikanter.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Fischaufstrich beträgt ungefähr 10-15 Minuten. Hier ist eine grobe Aufschlüsselung:
- Vorbereitung des geräucherten Fisches (Entfernen von Haut und Gräten, Zerteilen in kleine Stücke): ca. 5-7 Minuten
- Vorbereitung der anderen Zutaten und Vermischung: ca. 5-8 Minuten
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986