Delikater Heringssalat
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Gabelbissen
- 2 Zwiebeln
- 2 Gewürzgurken
- 1 Apfel
- 50 g halbgarer Sellerie
- 1 Eßlöffel Kapern
- 3 Eßlöffel grob gehackte Walnüsse
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Öl
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Und so wird es gemacht…
Gabelbissen in Würfel zerteilen. Gurken, Zwiebeln, Apfel und Sellerie etwas feiner als den Hering würfeln, alles mit Kapern, Nüssen, Zitronensaft und reichlich Öl vermischen. Den Salat mindestens 3 Stunden durchziehen lassen, dann mit Petersilie, Ei- und Tomatenscheiben garnieren und mit Brot servieren.
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Nach: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR