Buntes Eintopfessen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 750 g Kartoffeln
  • 250 g Gemüse
  • Salz
  • 1 l Wasser
  • 125 g Schweinefleisch
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Und so wird es gemacht…

Die geschälten, rohen Kartoffeln in Scheiben schneiden, ebenso das geputzte Gemüse (Möhren, Sellerie, Kohlrabi), und mit frischen Erbsen vermengen, dabei 1 gestrichenen Eßlöffel Salz zufügen. Wasser auffüllen, das gewürfelte Schweinefleisch obenauflegen und das Gericht fest zugedeckt bei kleiner Flamme ohne Rühren gar kochen. Wenn nötig, etwas Wasser auffüllen.

Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
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