Beschwipste Birnen

Anzeige

Beschwipste Birnen

4 Portionen

700 Gramm Birnen
75 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Apfel– oder Quittengelee
250 Gramm Zwieback (oder trockene Kekse)
Saft und abgeriebene Schale von einer
— unbehandelten Zitrone
150 ml Birnensaft
1/4 Ltr. Milch
2 Eigelb
100 ml Brombeerlikör
75 Gramm Butter

Birnen schälen, halbieren, Kernhaus herausschneiden und quer in dünne Scheiben schneiden. Kreisförmig in eine runde Auflaufform schichten.
Zucker und Vanillezucker vermengen und über die Birnen streuen. Das Gelee darüber verteilen.
Zwieback mit dem Fleischklopfer zerkleinern und ebenfalls daraufstreuen. Zitronensaft – und Schale mit dem Birnensaft mischen und damit den Zwieback befeuchten. Milch mit Eigelb verquirlen, mit dem Likör vermengen und über den Zwieback gießen.
Den Auflauf mit Butterflöckchen belegen und mit Alufolie bedecken. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Dann Folie entfernen und in weiteren 10 Minuten die Oberfläche bräunen.

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Sächsische FliederbeersuppeSächsische Fliederbeersuppe Sächsische Fliederbeersuppe 750 g frische Fliederbeeren (Holunderbeeren), 2 Stück Zitronenschale, 50 g Zucker, 2 reife Birnen, 40 g Speisestärke, 1/4 l Milch, etwas Zitronensaft, 3 […]
  • Zwieback-Birnen-AuflaufZwieback-Birnen-Auflauf Zwieback-Birnen-Auflauf (für 2 Kinder) 1/8 l Milch, 2 Eier, 1 Eßl. Zucker, 1 Messerspitze Zimt, 10 Vollkornzwiebäcke, 200 g gedünstete Birnen, 1 Eßl. gehackte Nüsse, Butter- […]
  • BirnenauflaufBirnenauflauf Birnenauflauf 500 g Schwarzbrot, 125 g Zucker, 50 g Feinmargarine, knapp 1/2 l Milch, 2 Eier, 1/2 Teelöffel Zimt, Salz, 375 g Birnen, Butter. Das geriebene oder durch die Mandelmühle […]
  • Überkrustetes HechtgerichtÜberkrustetes Hechtgericht Überkrustetes Hechtgericht Zutaten 6 Scheiben Hecht (je 200 bis 250 g, küchenfertig vorbereitet), 4 Eßl. Öl, 100 g Butter, 1/4 l saure Sahne, 100 g gestoßene Zwiebackbrösel oder […]
  • Dänischer AuflaufDänischer Auflauf Dänischer Auflauf Zutaten (für 4 Personen) 125 g Reis, 1/2 l Milch, 80 g Butter, 100 g Zucker, 3 bis 4 Eier, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 6 bis 8 gleichgroße Äpfel, 3 […]
  • ChicoreeauflaufChicoreeauflauf Chicoreeauflauf Zutaten: 500 g Chicoree, 100 g Reis, 250 g gekochter Schinken, 40 g Mehl, 1/4 l Milch, 1/4 l Fleischbrühe, 1 Ei, 1 Zitrone, 75 g "Sonja", 50 g Käse, Salz, […]
  • Gefüllte PilzhüteGefüllte Pilzhüte Gefüllte Pilzhüte Zutaten 20 größere frische Pilze (Champignons, Steinpilze o.ä.), 1 Zitrone, 100 g Butter, 2 Eier, Salz, etwas Milch, 200 g Semmelbrösel, 50 g Schinken, […]
  • Selterswasserkuchen – SelterskuchenSelterswasserkuchen – Selterskuchen Selterswasserkuchen - Selterskuchen Zutatenliste Kuchenboden 4 Ei 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 3 Tassen Mehl 1 Pk Backpulver 1 Msp Salz Zitrone, Schale davon abgerieben 1 Tasse […]
  • BirnenspiesschenBirnenspiesschen Birnenspiesschen 6 große reife, aber noch feste Birnen, 1 Gläschen Kirschlikör, 1/8 l Milch, 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Esslöffel Rum, 1 Prise Salz, 1 Esslöffel Zucker, etwas […]
  • ZitronenkekseZitronenkekse Zitronenkekse 130 g Mehl 60 g Butter 20 g Puderzucker 10 g Hefe etwas Milch 1 Eigelb 1/2 Zitrone Eiweiß zum Bestreichen gehackte Mandeln oder Nüsse Kristallzucker zum […]
  • HolundercremeHolundercreme Holundercreme 3/4 l leicht verdünnter Holundersaft, 125 g Zucker, 1 Messerspitze Nelkenpulver, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 l Milch, 80 g Stärkemehl, 4 gedünstete Birnen- oder Apfelhälften, […]
  • QuittentorteQuittentorte Quittentorte Für den Teig: 250 g Mehl, 200 g Margarine, 2 Eßl. Zucker, 1 Eigelb, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 1 Prise Salz. Für den Belag: 750 g Quitten, 30 g Zitronat, 250 g […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments