Backobstkompott
125 g getrocknetes Obst (Backpflaumen, Trockenäpfel, -birnen oder -aprikosen),
Gewürz, Zucker.
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Das gründlich gewaschene Backobst am Abend zuvor in kaltem Wasser einweichen.
Im gleichen Wasser mit Gewürz (Zitronenschale, Zimt oder Anis) gar kochen. Nach Belieben den Saft mit ganz wenig kalt angerührtem Stärkemehl binden. Erst das fertige Kompott nach Geschmack zuckern.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR