Bayrischer Fischtopf

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971

Für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das klein geschnittene Weißkraut mit Zwiebel- und Apfelscheiben mischen, den Kümmel dazugeben, im Schweineschmalz halbgar dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Weißwein aufgießen. Das Fischfilet nach dem 3-S-System vorbereiten, in Portionen teilen und auf das halbgare Kraut legen. Obenauf Semmelmehl streuen und Butterflöckchen verteilen. Im gut vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen lassen.

Nach: Dem Fischkoch in die Pfanne geguckt, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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