Apfelkoch

Anzeige

Apfelkoch

100 g Butter
30 g Schweinejett
300 g Mehl
160 g Puderzucker
2 Eigelb
3 Eßl. süße Sahne oder Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Eßl. Rum
750 g Äpfel
100 g Rosinen
1 Teel. Zimt
Puderzucker und
Vanillinzucker zum Bestreuen

Die Butter zerkleinern, Schweinefett, Mehl, 60 g Puderzucker, die Eigelb, Sahne, Vanillinzucker, Rum zugeben und alles zusammen leicht durchkneten.
Etwa 2 Stunden rasten lassen.
Den Teig halbieren, einen Teil ausrollen und auf das Blech legen, mit dünnen Apfelscheiben belegen, mit Rosinen, Zimt und 100 g Puderzucker bestreuen.
Den anderen ausgerollten Teil darauflegen, mit verrührtem Ei bestreichen und nach Belieben mit feingehackten Mandeln bestreuen.
In der gut vorgeheizten Röhre backen.
Den fertigen Apfelkoch in Vierecke schneiden und mit Puderzucker, der mit Vanillinzucker vermischt wurde, bestreuen.

Quelle: Mária Hajková – Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • BirnentorteBirnentorte Birnentorte 150 g Mehl, 100 g Kokosraspel, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Zitrone, 1 Ei, 125 g Margarine oder Butter, 1 kg Birnen, 1/4 Weißwein, 50 g Zucker, 1 […]
  • Berliner NapfkuchenBerliner Napfkuchen Berliner Napfkuchen 650 g Mehl 50 g Hefe 1/8 Ltr. Milch 500 g Butter 3 Ei 3 Eigelb 250 g Zucker 250 g Korinthen und Sultaninen 50 g Zitronat 1 Essl. Vanillezucker Salz und […]
  • Charlotte „russe“Charlotte „russe“ Charlotte „russe" Etwa 30 Löffelbiskuits, 1 1/2 l Milch, 3 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 150 g Zucker, 50 g Butter, 2 Eßlöffel Weinbrand, 3 Eier, Salz, […]
  • MandelcremetorteMandelcremetorte Mandelcremetorte 150 g Staubzucker, 5 Eier, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 geriebene bittere Mandeln, 150 g Mehl, knapp 1/2 Päckchen Backpulver, 150 g Butter, 125 g Zucker, 1 […]
  • Mohnkuchen IIMohnkuchen II Mohnkuchen II 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßl. Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen […]
  • ButterplätzchenButterplätzchen Butterplätzchen ein einfaches DDR-Rezept Für den Teig: 125 g Butter, 90 g Butterschmalz, 50 g Puderzucker, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 1 Eßl. Rum-Verschnitt, 375 g Mehl, 1 […]
  • HefehörnchenHefehörnchen Hefehörnchen Hefestück : 1/4 l Milch 25 g Hefe 10 g Zucker - 600 g Mehl etwas Salz Zitronenschale 40 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Butter 1/2 Päckchen […]
  • Erdbeeren in MandelkremErdbeeren in Mandelkrem Erdbeeren in Mandelkrem 500 g Erdbeeren, 100 g Zucker, 4 bittere Mandeln, 8 süße Mandeln, 30 g Stärkemehl, 1 Ei, 1/4l Milch, 1/4 l Sahne, Salz. Die vorbereiteten […]
  • KartoffeldratschenaKartoffeldratschena Kartoffeldratschena Zutaten 700 bis 800 g Kartoffeln, Salz, 1/4 l saure Sahne, 7 bis 8 Eier, 3 bis 4 Eßl. Mehl, 500 bis 625 ml Milch, 2 Eßl. Butter oder Margarine. Lob, Kritik, […]
  • Roquefort-GebäckRoquefort-Gebäck Roquefort-Gebäck Für den Teig: 70 g Roquefort, 50 g Butter oder Margarine, 50 ml flüssige Sahne, 1 Eßl. Weinbrand, 100 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer. Zum Bestreichen: 3 Eßl. […]
  • Selterswasserkuchen – SelterskuchenSelterswasserkuchen – Selterskuchen Selterswasserkuchen - Selterskuchen Zutatenliste Kuchenboden 4 Ei 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 3 Tassen Mehl 1 Pk Backpulver 1 Msp Salz Zitrone, Schale davon abgerieben 1 Tasse […]
  • Gebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone))Gebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone)) Gebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone)) Zutaten: Für den Teig: 20 g Hefe, 5 g Zucker, 250 g Mehl, 1/8 l Milch, 1/2 Ei, 1 Eigelb, Salz, 30 […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei