Alkoholfreie Gurkenbowle
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Salatgurken
- 50 g Kristallzucker
- 400 ccm Tafelwasser
- 2 Zitronen
- Apfelsaft
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten und von Samen befreiten Salatgurken in kleine Würfel schneiden, in eine Bowlenterrine legen, die Zitronenschale aus einer Zitrone (ganz) zusetzen, den Zitronensaft aus 2 Zitronen eingießen und alles mit Zucker bestreuen. An einem kühlen Ort etwa 2 — 3 Stunden lang ziehen lassen. Vor dem Servieren den Apfelsaft und das Tafelwasser zugießen. Der Saft kann durch Apfelwein ersetzt werden.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984