Käse-Wurst-Salat – herzhafter Salat mit Käse, Bierschinken und Äpfeln

Der Käse-Wurst-Salat ist ein aromatischer, herzhafter Salat, der durch die Kombination aus Schnittkäse, Bierschinken und frischen Äpfeln einen besonders ausgewogenen Geschmack erhält. Die Mischung aus würzigen und fruchtigen Zutaten sorgt für ein interessantes Zusammenspiel aus milder Würze und leichter Frische.

Fein geschnittene Streifen aus Käse und Wurst bilden die Grundlage dieses Salats. Ergänzt werden sie durch säuerliche Apfelstücke, die dem Gericht eine angenehme Fruchtigkeit verleihen. Die Erbsen sorgen zusätzlich für Farbe und eine leichte Süße, wodurch der Salat geschmacklich harmonisch abgerundet wird.

Die cremige Bindung entsteht durch eine Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne, die mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Diese Soße verbindet die Zutaten zu einem cremigen, würzigen Salat, der sich besonders gut als kalte Mahlzeit oder als Bestandteil eines Buffets eignet.

Damit sich die Aromen vollständig entfalten können, sollte der Salat einige Zeit durchziehen. Während dieser Ruhezeit verbinden sich die Zutaten mit der Soße, wodurch der Geschmack intensiver wird. Kurz vor dem Servieren wird der Salat mit Tomatenecken garniert, die für eine frische, farbenfrohe Präsentation sorgen.

Der Käse-Wurst-Salat eignet sich hervorragend als herzhafte Beilage, als Brotzeit-Salat oder als Bestandteil eines kalten Buffets. Durch seine cremige Konsistenz und die abwechslungsreichen Zutaten ist er vielseitig einsetzbar und schnell zubereitet.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (+ 20 Minuten Ziehzeit)
Kalorien pro Portion: ca. 390 kcal
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)

Zutaten

• 100 g Schnittkäse
• 100 g säuerliche Äpfel
• 100 g Bierschinken
• 100 g Erbsen (Konserve)
• 40 g Mayonnaise
• 2 Eßlöffel saure Sahne
• 1 Eßlöffel feingehackter Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer
• 1 Tomate

Zubereitung

1. Den Schnittkäse, die vom Kernhaus befreiten Äpfel und den Bierschinken in Streifen schneiden.
   Die abgetropften Erbsen zugeben.
2. Aus Mayonnaise, saurer Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und mit den anderen Zutaten vermischen.
3. Den Salat durchziehen lassen und mit Tomatenecken garniert servieren.

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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

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