Belegte Torte mit Quark und Schinken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 Eßlöffel feingeschnittene Petersilie, Dill oder Zwiebellauch
- 150 g Quark
- 100 g Butter
- 3 große Radieschen oder 2 mittlere Tomaten
- 50 g gekochter Schinken
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Die Weißbrotscheiben mit einer Masse aus Quark. Butter und kleingeschnittenem gekochtem Schinken bestreichen. Die Scheiben übereinanderlegen. Die Seiten mit Butter einstreichen und mit durch ein Sieb gestrichenem Quark, gemischt mit Butter und Salz, bedecken. Mit Kräutern, Radieschen- oder Tomatenscheiben garnieren.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986