Salami-Käse-Salat

Der Salami-Käse-Salat war ein klassisches und schmackhaftes Gericht in der DDR. Mit diesem einfachen Rezept kannst du die herzhafte und traditionsreiche Küche dieser Zeit erleben. Perfekt als Beilage zu Brot oder Brötchen oder als eigenständige Mahlzeit – probiere es aus und tauche ein in den Geschmack der DDR!

Anzahl der Portionen: Für etwa 2-4 Personen.

Zutaten für den Salami-Käse-Salat

• 150 g Schnittkäse
• 100 g Salami
• 100 g rote Paprikafrüchte
• 2 Eßlöffel Öl
• 1 Eßlöffel Essig
• 1 Eßlöffel Zitronensaft
• 1 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch
• je 1 Prise Salz, Pfeffer und scharfer Paprika

Zubereitung des Salami-Käse-Salates

1. Schneide den Schnittkäse, die Salami und die roten Paprikafrüchte in gleichmäßige Streifen oder Würfel.
2. Bereite eine Soße aus Öl, Essig, Zitronensaft und fein gehacktem Schnittlauch zu. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika nach Geschmack.
3. Vermische die vorbereiteten Zutaten mit der Soße in einer großen Schüssel, bis alles gut miteinander kombiniert ist.
4. Lasse den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Serviere den gekühlten Salami-Käse-Salat als herzhafte Beilage zu Brot oder Brötchen oder genieße ihn als eigenständige Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 5 g
• Fett: ca. 20 g
• Eiweiß: ca. 15 g

Zubereitungszeit

Etwa 15 Minuten, zzgl. Kühlzeit.

Haltbarkeit

Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Aufbewahrung

Lagere den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um seine Frische zu bewahren.

Küchenutensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Große Schüssel

Tipps zum Rezept

• Verwende gerne deine Lieblingssalami für ein individuelles Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Paprikafarben für eine bunte Variation des Salates.

Getränke und Beilagen

• Ein kühles Bier oder ein Glas Wein passt hervorragend zu diesem herzhaften Salat.
• Als Beilage eignen sich frisches Brot, Brötchen oder ein knackiger grüner Salat.

Variationen des Rezepts

• Füge weitere Gemüsesorten wie Gurken, Tomaten oder Oliven hinzu, um den Salat zu variieren.
• Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami durch geräucherten Tofu oder marinierten Tempeh ersetzen.

Schwierigkeitsgrad des Rezepts

Einfach – perfekt für alle Köche, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene.

Fazit

Der Salami-Käse-Salat ist ein köstliches und herzhaftes DDR-Gericht, das auch heute noch begeistert. Mit diesem einfachen Rezept kannst du den einzigartigen Geschmack der DDR-Küche zu dir nach Hause bringen. Also schnapp dir die Zutaten und bereite diesen traditionellen Salat zu – deine Geschmacksknospen werden es dir danken!

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[Nach: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

Rezept-Bewertung